Essen & Trinken

Sizzling Soulfood: Beef Brisket, Spareribs und Pulled Pork

Saftige Spareribs, brutzelbraunes Beef Brisket und so wunderbar weichgegarter Schweinenacken, dass ihn ein bisschen Zupfen zum Pulled Pork adelt: In Barbecue-Restaurants gibt es viel Rauch um viel Fleisch. Auch die Sidekicks wie Coleslaw oder Pickles sind waschechte Südstaaten-Klassiker.

Moderne Brühkunst

Richtig guter Kaffee – das ist viel mehr als ein bisschen Kaffeepulver überbrüht mit heißem Wasser. In richtig guten Kaffeebars wird nicht nur das Rohprodukt zelebriert, sondern auch Präzisionsarbeit geleistet. Über das Comeback des Filterkaffees und neue Spielwiesen wie Cold Brew und Cascara.

Streetfood-Märkte in London

London ist groß. Unglaublich groß! Da kann man wertvolle Zeit verlieren, wenn es darum geht herauszufinden, wo man am besten unserem Lieblingshobby nachgehen kann: essen. Denn wenn ihr wie ich seid, dann ist es ein absolut wesentlicher Aspekt jedes Städtetrips, die Orte zu finden, an denen man am besten essen kann.