{"id":54565,"date":"2026-08-04T15:27:01","date_gmt":"2026-08-04T15:27:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.meininger-hotels.com\/blog\/?p=54565"},"modified":"2026-08-04T15:27:22","modified_gmt":"2026-08-04T15:27:22","slug":"dove-mangiare-a-cracovia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meininger-hotels.com\/blog\/it\/dove-mangiare-a-cracovia\/","title":{"rendered":"Dove mangiare a Cracovia"},"content":{"rendered":"\n

Arrivi a Cracovia<\/a><\/strong>, lasci la valigia, esci. E all\u2019improvviso senti un profumo che arriva da un chiosco qui vicino. \u00c8 caldo, morbido, dorato. Qualcuno ti passa un anello di pane attorcigliato per quasi niente, e in un attimo capisci tutto. Questa citt\u00e0 \u00e8 un sogno per chi ama mangiare.<\/p>\n\n\n\n

Mangiare a Cracovia non serve solo a fare il pieno tra una visita e l\u2019altra. \u00c8 proprio il bello del viaggio. La scena gastronomica della citt\u00e0 \u00e8 generosa, senza fronzoli, sostanziosa e sorprendentemente conveniente. Che tu abbia voglia di classici pierogi polacchi, di una zuppa di segale calda e profumata o di una pizza-baguette da gustare su una panchina a Kazimierz<\/a><\/strong>, Cracovia non delude.<\/p>\n\n\n\n

Pronto a mangiare Cracovia un boccone alla volta?<\/sub><\/p>Andiamo!

\ud83e\udd5f \ud83e\uded5 \ud83e\uddc0<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Per cosa \u00e8 famosa Cracovia a tavola?<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019identit\u00e0 culinaria di Cracovia affonda le radici in secoli di tradizione centroeuropea. Pensa a piatti caldi e sostanziosi a base di patate, cavolo, carne e funghi, quel tipo di cibo che ha perfettamente senso dopo una lunga giornata passata a esplorare strade acciottolate al freddo.<\/p>\n\n\n\n

Detto questo, la citt\u00e0 si \u00e8 evoluta. Il quartiere di Kazimierz (il vivace quartiere ebraico di Cracovia<\/a><\/strong>) oggi \u00e8 pieno di caff\u00e8 creativi, street food internazionale e alcuni dei migliori posti per la colazione in Polonia. Anche la Citt\u00e0 Vecchia offre ristoranti tradizionali polacchi, food hall animati e locali moderni.<\/p>\n\n\n\n

Il risultato? Una scena gastronomica adatta a tutti: carnivori, vegetariani, viaggiatori con budget ridotto e curiosi che vogliono assaggiare di tutto.<\/p>\n\n\n\n

Specialit\u00e0 polacche da provare assolutamente a Cracovia<\/h2>\n\n\n\n

#1 Pierogi: il piatto che ha dato inizio a tutto<\/h3>\n\n\n\n

Se provi una sola cosa a Cracovia, fai in modo che siano i pierogi. Questi ravioli ripieni fanno parte della cucina polacca almeno dal XIII secolo e, dopo il primo assaggio, \u00e8 chiaro perch\u00e9 siano arrivati fino a oggi.<\/p>\n\n\n\n

I ripieni classici? Ruskie<\/a><\/strong> (patate e formaggio) e cavolo con funghi. Entrambi sono confortanti, appaganti e completamente irresistibili. Trovi anche versioni con carne e varianti dolci con ciliegie o mirtilli da dessert. Serviti bolliti o saltati in padella (scegli fritti: bordi croccanti, fidati), sono il comfort food polacco per eccellenza.<\/p>\n\n\n\n

I migliori pierogi di Cracovia: Pierogarnia Krakowiacy<\/a><\/strong> \u00e8 un posto molto amato dai locali. Pierogi MR Vincent a Kazimierz \u00e8 un\u2019altra scelta solida, soprattutto se cerchi qualcosa di un po\u2019 pi\u00f9 informale. E sinceramente? Qualsiasi bar mleczny in citt\u00e0 ti servir\u00e0 un piatto pi\u00f9 che dignitoso.<\/p>\n\n\n

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\"Dove
Pierogi dorati e croccanti con una crema fresca. Serve aggiungere altro?<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

#2 Obwarzanek: lo snack da strada iconico di Cracovia<\/h3>\n\n\n\n

Noterai subito i carretti blu per la strada. L\u2019obwarzanek krakowski<\/a><\/strong> \u00e8 un anello di pane intrecciato, simile a un bagel, bollito e poi cotto al forno, guarnito con semi di sesamo, papavero o sale. Risale al XIV secolo ed \u00e8 lo snack perfetto da sgranocchiare mentre passeggi intorno a Rynek G\u0142\u00f3wny (la piazza principale).<\/p>\n\n\n\n

Appena sfornato durante il giorno e incredibilmente conveniente, sta benissimo con un caff\u00e8 preso in un bar l\u00ec vicino. Ti basta comprarne uno e camminare. Tutto qui.<\/p>\n\n\n\n

#3 Zapiekanka: la risposta polacca alla pizza<\/h3>\n\n\n\n

Vai a Plac Nowy, a Kazimierz, e troverai la fila per la zapiekanka<\/a><\/strong>. Questo \u00e8 street food polacco al massimo livello: mezza baguette piena di condimenti (di solito funghi, formaggio e la salsa che preferisci), tostata fino a diventare dorata, poi condita con ketchup o con qualcosa di pi\u00f9 piccante.<\/p>\n\n\n\n

Sembra semplice. Ed \u00e8 semplice. Ma \u00e8 anche incredibilmente soddisfacente, soprattutto a tarda sera dopo un paio di drink. Uno degli snack migliori in citt\u00e0 per rapporto qualit\u00e0-prezzo. Pi\u00f9 sporca, meglio \u00e8.<\/p>\n\n\n\n

#4 \u017burek: la zuppa che non sapevi di volere<\/h3>\n\n\n\n

\u017burek<\/strong><\/a> \u00e8 una zuppa densa e leggermente acidula di segale fermentata, spesso servita in una pagnotta scavata con dentro un uovo sodo e pezzi di salsiccia bianca. \u00c8 una delle zuppe tradizionali pi\u00f9 amate in Polonia, e Cracovia la prepara molto bene.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 il genere di piatto che ti scalda dall\u2019interno, perfetto nelle giornate pi\u00f9 fresche o come antipasto sostanzioso prima di un pasto pi\u00f9 grande. Lo trovi nel menu della maggior parte dei ristoranti tradizionali polacchi.<\/p>\n\n\n\n

#5 Bigos: lo stufato del cacciatore, alla polacca<\/h3>\n\n\n\n

Bigos<\/a><\/strong> \u00e8 il piatto nazionale polacco. Alla base c\u2019\u00e8 uno stufato cotto lentamente di crauti, cavolo fresco, carni miste e funghi secchi. Ricco, intenso, caldo in un modo quasi primordiale. \u00c8 il tipo di piatto che cambia sapore a seconda di chi lo prepara e di quanto tempo ci dedica.<\/p>\n\n\n\n

Non \u00e8 il piatto pi\u00f9 bello da vedere. Ma \u00e8 uno dei pi\u00f9 soddisfacenti.<\/p>\n\n\n\n

#6 Oscypek: formaggio affumicato di montagna<\/h3>\n\n\n\n

Questo \u00e8 un prodotto tipico della regione dei Monti Tatra, poco lontano. L\u2019oscypek \u00e8 un formaggio di pecora compatto, affumicato, dal gusto leggermente salato e legnoso. Spesso lo trovi grigliato e servito con marmellata di mirtilli rossi, una di quelle combinazioni che sulla carta non dovrebbero funzionare, ma invece s\u00ec.<\/p>\n\n\n\n

Cercalo alle bancarelle e nei mercati, soprattutto nel periodo delle feste.<\/p>\n\n\n\n

#7 Kotlet schabowy: la cotoletta polacca<\/h3>\n\n\n\n

Pensalo come la risposta polacca alla Wiener schnitzel: un filetto di maiale sottilissimo, battuto, impanato, fritto fino a doratura e servito con patate o pur\u00e8. \u00c8 un classico dei ristoranti tradizionali polacchi e dei bar mleczny.<\/p>\n\n\n\n

Dove provarlo: Polakowski (un classico ristorante self-service nella Citt\u00e0 Vecchia) \u00e8 molto consigliato per un kotlet schabowy fatto come si deve.<\/p>\n\n\n\n

#8 P\u0105czki: ciambelle polacche che meritano una categoria a parte<\/h3>\n\n\n\n

I p\u0105czki<\/a><\/strong> sono ciambelle polacche soffici e fritte, ripiene di marmellata di rose, crema pasticcera o frutta, poi glassate e spolverate di zucchero. Sono un gradino sopra la ciambella media. Pi\u00f9 morbide, pi\u00f9 ricche e stranamente impossibili da fermare a una sola.<\/p>\n\n\n\n

Trovali nelle panetterie locali in tutta la citt\u00e0. Krakowskie P\u0105czki<\/a><\/strong> vicino alla Basilica di Santa Maria \u00e8 una tappa molto amata, e prepara alcuni dei migliori che tu possa trovare.<\/p>\n\n\n

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\"Dove
Un solo p\u0105czek non basta mai. Scegli la tua glassa e poi ringrazia pi\u00f9 tardi. \u00a9<\/strong>Kurman Communications LLC via Flickr<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

#9 Kielbasa dal furgone blu<\/h3>\n\n\n\n

Questo \u00e8 un rito notturno di Cracovia. Vicino al bordo di Kazimierz, una famiglia parcheggia quasi ogni sera un furgone blu, dalle 19 circa, e griglia kielbasa (salsiccia polacca) su fiamma viva. Solo contanti, menu corto, fila lunga. La salsiccia \u00e8 affumicata, con i bordi ben arrostiti, e vale assolutamente l\u2019attesa.<\/p>\n\n\n\n

Arrivaci presto. Sul serio.<\/p>\n\n\n\n

I posti migliori dove mangiare a Cracovia<\/h2>\n\n\n\n

Ristoranti tradizionali polacchi<\/h3>\n\n\n\n

Mi\u00f3d Malina:<\/strong> accogliente, affidabile e sempre una buona scelta per i piatti classici polacchi nella Citt\u00e0 Vecchia. Prenota in anticipo nel weekend.<\/p>\n\n\n\n

Polakowski:<\/strong> un locale self-service che nutre i locali da decenni. Senza fronzoli, porzioni abbondanti, ottimo rapporto qualit\u00e0-prezzo. Perfetto per bigos, kotlet schabowy<\/a><\/strong> e pierogi senza il sovrapprezzo da turista.<\/p>\n\n\n\n

U Babci Maliny:<\/strong> atmosfera rustica e d\u2019altri tempi, considerato da molti uno dei posti migliori per i pierogi a Cracovia. Prenota un tavolo.<\/p>\n\n\n\n

Bar mleczny:<\/strong> mangiare bene spendendo poco<\/h3>\n\n\n\n

I bar mleczny<\/a><\/strong> sono un\u2019istituzione polacca: locali in stile mensa che servono piatti casalinghi a prezzi davvero accessibili. Non uscirai affamato, e nemmeno con il portafoglio vuoto.<\/p>\n\n\n\n

Milkbar Tomasza<\/strong> (ul. \u015bw. Tomasza 24) \u00e8 uno dei pi\u00f9 popolari della Citt\u00e0 Vecchia, e a ragione. Il cibo \u00e8 esattamente quello che speri di trovare: classico, nutriente e assolutamente autentico.<\/p>\n\n\n\n

Kazimierz: dove il cibo diventa interessante<\/h3>\n\n\n\n

Il quartiere di Kazimierz \u00e8 la zona di riferimento di Cracovia per mangiare in modo creativo. Trovi di tutto: colazioni in stile israeliano, pub di birra artigianale<\/a><\/strong>, chioschi di zapiekanka e food hall pieni di energia.<\/p>\n\n\n\n

La Commune e Bar Kazimierz sono tra i preferiti dei locali per un\u2019atmosfera pi\u00f9 informale e di quartiere. Tutta la zona si gira a piedi ed \u00e8 perfetta per assaggiare un po\u2019 di tutto nel corso di un pomeriggio.<\/p>\n\n\n

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\"Dove
Kazimierz \u00e8 il posto dove succede il meglio della scena food di Cracovia. Basta seguire il profumo. \u00a9<\/strong>Artur Borowski via Flickr<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

La migliore colazione a Cracovia<\/h3>\n\n\n\n

La scena colazioni e brunch di Cracovia \u00e8 migliore di quanto molti si aspettino. Ecco da dove iniziare la giornata:<\/p>\n\n\n\n

Milkbar Tomasza:<\/strong> economico, tradizionale e centrale. Perfetto se vuoi una colazione polacca senza complicazioni.<\/p>\n\n\n\n

Kolanko No. 6 (Kazimierz):<\/strong> offre una colazione a buffet ogni mattina fino a mezzogiorno. Ottimo se hai un grande appetito.<\/p>\n\n\n\n

Bagelmama (Kazimierz):<\/strong> bagel con topping creativi, serviti tutto il giorno. Il bagel \u201ceverything\u201d con uova, bacon e cheddar \u00e8 un grande classico amatissimo.<\/p>\n\n\n\n

Alchemia od Kuchni:<\/strong> la parte food del celebre bar Alchemia. Menu colazione solido, con opzioni adatte ai vegani, piatti a base di uova e ottimo caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

Charlotte:<\/strong> famosa per i suoi croissant e i prodotti da forno freschi, con sedi sia nella Citt\u00e0 Vecchia che a Kazimierz. Arriva presto per evitare la fila.<\/p>\n\n\n\n

Se vuoi qualcosa di un po\u2019 pi\u00f9 insolito, diversi locali di Kazimierz servono colazioni in stile israeliano con shakshuka, hummus e challah fresca. \u00c8 un bel cambio di ritmo se resti in citt\u00e0 per qualche giorno.<\/p>\n\n\n\n

Mangiare a Cracovia costa poco?<\/h2>\n\n\n\n

Molto. Davvero: \u00e8 una delle citt\u00e0 pi\u00f9 convenienti d\u2019Europa per mangiare fuori.<\/p>\n\n\n\n

Un pasto al tavolo con zuppa e secondo in un buon ristorante tradizionale non ti svuoter\u00e0 il portafoglio. I bar mleczny sono ancora pi\u00f9 accessibili, con pasti completi e sostanziosi a prezzi quasi incredibili. E street food come obwarzanek e zapiekanka costa pochissimo.<\/p>\n\n\n\n

Anche nella Citt\u00e0 Vecchia<\/a><\/strong>, dove i prezzi sono naturalmente un po\u2019 pi\u00f9 alti rispetto ai quartieri vicini, non sentirai il bisogno di fare conti con ansia. Basta allontanarsi di qualche strada da Rynek G\u0142\u00f3wny e il rapporto qualit\u00e0-prezzo migliora ancora.<\/p>\n\n\n\n

Che tu stia viaggiando con un budget ridotto o semplicemente voglia far rendere di pi\u00f9 i tuoi soldi, Cracovia \u00e8 una di quelle rare citt\u00e0 in cui mangiare bene e spendere con criterio non sono affatto un compromesso.<\/p>\n\n\n\n

In breve…<\/h2>\n\n\n\n

Mangiare a Cracovia \u00e8 una di quelle esperienze che, quasi senza accorgertene, diventano il momento pi\u00f9 bello del viaggio. Il cibo \u00e8 sincero, sostanzioso e pieno di sapore, e ce n\u2019\u00e8 cos\u00ec tanto che vorrai restare qualche giorno in pi\u00f9 solo per assaggiare tutto.<\/p>\n\n\n\n

Inizia con i pierogi. Prendi un obwarzanek da un chiosco. Vai a cercare il furgone blu la sera. E non saltare la colazione a Kazimierz<\/a><\/strong>. Questo quartiere sa davvero come iniziare la giornata.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udecf\ufe0f Dove dormire a Cracovia<\/sub><\/p>Dopo tutto questo mangiare, ti serve una base comoda e ben posizionata a cui tornare. Dopo tutto questo mangiare, ti serve una base comoda e ben posizionata a cui tornare MEININGER Hotel Krakow Centrum<\/a><\/strong><\/strong> ti mette nel cuore della citt\u00e0, a pochi passi dalla stazione centrale e con facile accesso sia alla Citt\u00e0 Vecchia che a Kazimierz.

Address: <\/strong>Grzeg\u00f3rzecka 10, 31-530 Krakow, Poland

\ud83e\udd5f \ud83e\uded5 \ud83e\uddc0

VERIFICA DISPONIBILIT\u00c0<\/a><\/strong><\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

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\"Luminosa
Camera privata<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Dormitorio
Dormitorio condiviso<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Accogliente
Area lounge<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Eating in Krakow: the ultimate food guide FAQs<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t

    Per cosa \u00e8 famosa Cracovia a livello gastronomico?<\/h3>\n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t

    Cracovia \u00e8 famosa soprattutto per i pierogi, i ravioli ripieni, gli obwarzanek, il pane intrecciato venduto dai carretti blu, lo \u017curek, la zuppa agra di segale, e la zapiekanka, la pizza aperta su baguette di Plac Nowy. Anche classici polacchi come il bigos e il kotlet schabowy sono piatti immancabili che trovi praticamente ovunque.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

  • \n\t\t\t\t\t

    Quali sono i cibi da provare assolutamente in Polonia?<\/h3>\n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t

    Se stai mangiando a Cracovia, inizia dai pierogi ruskie con patate e formaggio, prova una ciotola di \u017curek in una pagnotta e prendi un obwarzanek per strada. Per chiudere in dolcezza, fermati in una pasticceria per un p\u0105czek. Bigos, oscypek e kotlet schabowy completano alla grande il tuo viaggio nella cucina polacca.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

  • \n\t\t\t\t\t

    Si spende poco per mangiare a Cracovia?<\/h3>\n\t\t\t\t\t
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    S\u00ec, davvero. Cracovia \u00e8 una delle citt\u00e0 pi\u00f9 convenienti d\u2019Europa per mangiare fuori. Dai milk bar con pasti completi a prezzi molto accessibili agli snack di strada da prendere al volo, puoi mangiare benissimo senza spendere quasi nulla. Anche i ristoranti di fascia media offrono un ottimo rapporto qualit\u00e0-prezzo rispetto a molte altre citt\u00e0 europee.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

  • \n\t\t\t\t\t

    Dove trovi i migliori pierogi a Cracovia?<\/h3>\n\t\t\t\t\t
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    Pierogarnia Krakowiacy e Pierogi MR Vincent a Kazimierz sono due dei posti pi\u00f9 consigliati. U Babci Maliny \u00e8 una scelta classica per sederti a tavola con calma. Anche molti milk bar in citt\u00e0 servono ottimi pierogi senza fronzoli a prezzi molto accessibili.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Qual \u00e8 la zona migliore per il cibo a Cracovia?<\/h3>\n\t\t\t\t\t
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    Kazimierz \u00e8 il quartiere pi\u00f9 interessante di Cracovia per chi ama mangiare: caf\u00e9, opzioni internazionali, street food e un\u2019atmosfera vivace nei food hall. Anche la Citt\u00e0 Vecchia offre tanti ristoranti tradizionali affidabili, soprattutto se vuoi piatti polacchi classici in un contesto storico.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Cos\u2019\u00e8 un milk bar?<\/h3>\n\t\t\t\t\t
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    Un milk bar, o bar mleczny, \u00e8 una mensa polacca che serve piatti semplici e fatti in casa a prezzi davvero accessibili. \u00c8 un\u2019istituzione dell\u2019epoca comunista che a Cracovia \u00e8 ancora viva e ben frequentata. Aspettati pierogi, zuppe, frittelle di patate e secondi sostanziosi. Milkbar Tomasza, vicino alla Citt\u00e0 Vecchia, \u00e8 un ottimo punto di partenza.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Ci sono buone opzioni per vegetariani a Cracovia?<\/h3>\n\t\t\t\t\t
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    Pi\u00f9 di quante pensi. I pierogi ruskie e molte zuppe sono naturalmente senza carne, e la scena dei caf\u00e9 in citt\u00e0 ha accolto benissimo il plant-based. Il quartiere di Kazimierz, in particolare, ha diversi posti adatti a vegetariani e vegani, dai locali per la colazione con shakshuka a bowl e wrap creativi.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Qual \u00e8 il miglior street food a Cracovia?<\/h3>\n\t\t\t\t\t
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    La zapiekanka di Plac Nowy a Kazimierz \u00e8 imperdibile. Lo \u00e8 anche l\u2019obwarzanek, l\u2019iconico pane intrecciato venduto dai carretti blu in giro per la Citt\u00e0 Vecchia. Se vuoi qualcosa di pi\u00f9 sostanzioso, la kielbasa grigliata a fuoco vivo nel van blu vicino a Kazimierz \u00e8 una vera istituzione. Vai la sera e porta contanti.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Cracovia \u00e8 una buona citt\u00e0 per un food tour?<\/h3>\n\t\t\t\t\t
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    Assolutamente s\u00ec. Una passeggiata gastronomica guidata \u00e8 uno dei modi migliori per orientarti, soprattutto se hai solo un paio di giorni. Provi i piatti principali, scopri posti che da solo probabilmente non troveresti e ottieni anche un po\u2019 di contesto locale lungo il percorso. Kazimierz \u00e8 una base molto amata per i food tour, grazie alla sua variet\u00e0 e alla sua energia.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Dove dovrei dormire per essere vicino ai migliori posti dove mangiare a Cracovia?<\/h3>\n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t

    MEININGER Hotel Krakow Centrum \u00e8 in posizione centrale e ti permette di raggiungere facilmente a piedi sia la Citt\u00e0 Vecchia sia Kazimierz, i due quartieri dove si concentra gran parte del cibo migliore. Inoltre, \u00e8 proprio accanto alla stazione ferroviaria principale, quindi muoversi in citt\u00e0 e oltre \u00e8 semplicissimo.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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