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MEININGER Kochbuch: Ein Gericht aus Brüssel, welches am probieren sollte!

Gericht aus Brüssel

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Ein Gericht aus Brüssel, welches am probieren sollte!

Surf & Turf-Tatar vom Weiderind und Crevettes et Tomates an Kartoffelnest

 

Für 4 Personen

Zutaten:

  • Garnelen 400 g
  • Rindfleisch 400 g
  • Kartoffeln 600 g
  • Tomaten 4
  • Mayonnaise 4 EL
  • Joghurt 2 EL
  • Rote Zwiebeln 2
  • Tomatenmark 4 EL
  • Kapern 4 TL
  • Dill, Schnittlauch,
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Für das Tatar Rindfleisch, Kapern und 1 rote Zwiebel fein hacken und mit dem Tomatenmark vermengen, abschließend mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.

Garnelen anbraten. Die Mayonnaise, den Joghurt, 1 rote Zwiebel und Dill fein gehackt verrühren und die Garnelen dazugeben. Die Tomate aushöhlen und mit dem Garnelen-Cocktail füllen.

Die Kartoffeln in feine Streifen schneiden und braten oder frittieren.

 

Ihr habt jetzt richtig Lust auf Brüssel bekommen? Dann kommt uns besuchen in einen von beiden zentralen MEININGER Hotels in Brüssel.

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