Holländische Spezialitäten in Amsterdam

Holländische Spezialitäten zum ausprobieren in Amsterdam 🍛

Die meisten Besucher Amsterdams wissen vor ihrem Aufenthalt nur sehr wenig über niederländisches Essen. Holländische Spezialitäten sind überraschend vielfältig und reichen von süßen Leckereien bis hin zu herzhaften Snacks, die es in sich haben.

Amsterdam Spezialitäten: Je nachdem wo sie herkommen, haben sie mitunter schon das ein oder andere gummiartige Gouda- oder Edamerimitat probiert oder denken, dass die Leute hier Haschkekse zum Frühstück naschen. Zum Glück ist nichts davon wahr. Dennoch sind niederländische Spezialitäten international noch recht unbekannt, was sie bei einem Besuch natürlich zu einem ganz besonderen Abenteuer macht. Hier zeigen wir Ihnen fünf Gerichte, die Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie nach Amsterdam kommen.

1. Stroopwafels 🧇

Beginnen wir mit dem Dessert, genauer gesagt einem süßen Snack, der zu jeder Tages- und Nachtzeit schmeckt. Stroopwafel heißt wörtlich übersetzt „Sirupwaffel“ und besteht aus einer gewürzten Waffel, die in zwei Hälften geschnitten und dann mit einer Karamellschicht gefüllt wird. Man bekommt sie auch bei Starbucks, aber sicherlich haben Sie sie noch nie frisch vom Waffeleisen probiert. Das Karamell ist wohlig warm und fließt geradezu aus der Waffel heraus. Probieren kann man die Waffeln in der Bäckerei Lanskroon an der Singelgracht und an diversen Marktständen (auf dem Foto ist Wonder Waffle auf dem Markt an der Lindengracht zu sehen). Sie sind viel besser als ihre in Plastik gepressten Cousins aus der Fließbandproduktion und geben eine perfekte nachmittägliche Zwischenmahlzeit ab.

Wenn Sie in unserem MEININGER Hotel Amsterdam City West (Orlyplein 1-67, 1043 DR Amsterdam) übernachten, haben wir einen Geheimtipp für Sie, wo Du die besten Waffeln in Amsterdam finden:

🧇 Albert Cuyp Markt – Rudi’s Original Stroopwafels

Obwohl nicht direkt in der Nähe des Hotels, ist der Albert Cuyp Markt in De Pijp ein beliebter Ort für authentische Stroopwafeln. Hier findest du Rudi’s Original Stroopwafels, bekannt für ihre frisch zubereiteten, handgemachten Waffeln nach einem traditionellen Rezept aus Gouda. Die Waffeln werden direkt vor deinen Augen gebacken und sind für ihren warmen, klebrigen Sirupkern bekannt. 

🧇 Melly’s Stroopwafels

Melly’s Stroopwafels befindet sich in der Nähe des Dam-Platzes und bietet eine Vielzahl von Stroopwafeln mit verschiedenen Toppings wie weißer Schokolade, Oreo-Keksen und gesalzenem Karamell. Sie bieten auch vegane und glutenfreie Optionen an. Obwohl es nicht in unmittelbarer Nähe des Hotels liegt, ist es mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Richtig lecker!

🧇 Van Wonderen Stroopwafels

Diese beliebte Bäckerei befindet sich in der Kalverstraat und ist bekannt für ihre dekorativen Stroopwafeln mit verschiedenen Toppings. Es ist ein beliebter Ort für Touristen, die eine moderne Variante der traditionellen Stroopwafel suchen.

Die nächste Holländische Spezialität ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber wir lieben sie!

2. Bitterballen

Bitterballen sind innen glühend heiß und schmecken am besten zu einem Bier – und das nicht nur, weil man sich zwischen den Bissen nach einer Abkühlung sehnt. Bitterballen lassen sich nur schwer beschreiben, weil ihre Rezeptur relativ ungewöhnlich ist. Stellen Sie sich eine runde Fleischkrokette vor; die Panade wird bis zur goldbraunen Perfektion frittiert, während sich die Fleischmasse im Inneren dem Schmelzpunkt annähert. Lassen Sie sie am besten fünf Minuten abkühlen, bevor sie in Senf getaucht und anschließend genüsslich verzehrt werden. Bitterballen bekommen Sie in so gut wie jedem Café in der Innenstadt. Die Nahrungssuche gestaltet sich also relativ einfach.

3. Gouda (der echte!) 🧀

Aus irgendeinem unerfindlichen Grund wollen die Holländer ihren besten Käse offenbar für sich behalten und exportieren nur die schlechtesten Exemplare. Deshalb können sie echten Gouda wirklich nur in den Niederlanden kennenlernen. Er reift bis zu zwei Jahre und bekommt so eine salzig-körnige, beinahe kristalline Struktur, die an edlen Parmigiano Reggiano erinnert. Falls das für Ihre Geschmacksknospen zu viel ist, gibt es auch diverse jüngere, zugänglichere Varianten, die unglaublich cremig sind und einfach nach mehr schmecken – und so gar nichts mit ihren Plastikkollegen aus dem heimischen Supermarkt zu tun haben. Die Niederländer mögen ihren Käse übrigens mit Senf, dazu ein Bier. Kommt Ihnen das nicht irgendwie bekannt vor?

4. Hering

Wer gerne Sashimi isst, wird den rohen Hering lieben, der auf Märkten und in Fischgeschäften in der ganzen Stadt angeboten wird. Der Hering wird nicht eingelegt, sondern gepökelt, schmeckt also nicht nach Essig, wie es bei Rollmops oder Bismarck-Hering der Fall ist. Und er ist auch nicht so salzig wie man es erwartet. Die beste Zeit für Hering ist Anfang Juni, wenn „Hollands Nieuwe“ (die neuen Heringe also) von der Nordsee kommen. Er schmeckt natürlich auch zu jeder anderen Jahreszeit. Die Amsterdamer essen ihn zusammen mit rohen Zwiebeln. Er eignet sich also eher weniger für erste Dates. Diese niederländische Spezialität müssen Sie unbedingt probieren!

5. Indonesische Rijsttafel

Klingt vielleicht nicht besonders holländisch, müssen Sie in Amsterdam aber unbedingt probieren. Indonesien war lange eine niederländische Kolonie, weshalb sich in der Stadt zahlreiche indonesische Restaurants finden, die „Rijsttafel“ servieren. Dabei handelt es sich eigentlich um eine holländische Erfindung, denn in Indonesien kennt man das Gericht in dieser Form nicht. Das ganze eignet sich perfekt, um aus vielen verschiedenen Kleinigkeiten ein echtes Festmahl zu machen. Die wörtlich übersetzt „Reistafel“ genannte Spezialität wird mit Dutzenden kleiner Gerichte gereicht, die die gesamte Schärfepalette von mild bis extrascharf abdecken und mit Reis gegessen werden. Wie man in Holland sagt: „Eet smakelijk!“

Und noch ein Bonus-Tipp von uns zu den bekanntesten Spezialitäten aus Holland:

Patat – Holländische Pommes mit Kultstatus 🍟

Wenn Sie in den Niederlanden unterwegs sind, führt kein Weg an Patat vorbei – den typisch holländischen, dicken Pommes. Außen knusprig, innen weich und mit einer Vielfalt an köstlichen Saucen, sind sie ein echter Street-Food-Klassiker. Besonders in Amsterdam finden Sie sie an fast jeder Ecke – in Imbissbuden, sogenannten „Patatzaak“, oder in der Frituur auf dem Markt.

Die bekannteste Variante ist Patat met – einfach mit cremiger Mayonnaise. Aber richtig spannend wird’s mit den lokalen Favoriten: Patat oorlog bedeutet „Pommes Krieg“ und ist eine wilde, aber leckere Mischung aus Mayo, Satay-Erdnusssoße und rohen Zwiebeln. Für alle, die es etwas klassischer mögen, ist Speciaal ideal – mit Curry-Ketchup, Mayo und Zwiebeln.

Diese Pommes sind mehr als nur ein Snack – sie sind ein Stück niederländische Esskultur. Schon seit dem 19. Jahrhundert gehören sie zur schnellen Küche der Niederlande und haben sich ständig weiterentwickelt.

Warum Sie Patat unbedingt probieren sollten? Weil sie einfach einzigartig sind – und nirgendwo sonst so viel Liebe auf eine Portion Pommes kommt. Also: Gönnen Sie sich ein Tütchen Patat und erleben Sie Holland auf die leckerste Art!

Finden Sie unsere zentralen Hotels im Zentrum von Amsterdam zu den besten Preisen heraus! 👇👇

MEININGER Hotel Amsterdam City West

• Top-Lage direkt am Bahnhof Amsterdam Sloterdijk – perfekt angebunden an den Flughafen und das Stadtzentrum.
• Moderne, saubere Zimmer mit freundlicher Atmosphäre und günstigen Preisen.
• Ideal für City-Hopper, Gruppen und Familien dank Gemeinschaftsküche, Lounge und Gamezone.
  

MEININGER Hotel Amsterdam Amstel

• Zentrale Lage am Bahnhof Amsterdam Amstel – schnell im Zentrum, aber ruhiger als direkt in der Altstadt.
• Stylisches Interieur mit urbanem Touch und komfortablen Mehrbettzimmern für jedes Budget.
• Perfekt für Städtetrips mit Freunden oder Familie – mit Gästeküche und 24/7-Rezeption.